316l和316哪个是食品级

跟我说说燃油级的是316L还是316。两者都是不锈钢材质，但316L更好。 316L是一种对食品接触安全有严格要求的材料。我记得2010年我在一家食品加工公司工作，当时我们使用的是符合中国GB 9684-2012《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全标准》的316L不锈钢材料。由于316L的碳含量较低，耐腐蚀性能较好，因此在食品行业使用更安全。 316L中的“L”代表Lower Carbon，也就是说它的碳含量非常低，也就是说在焊接或加工过程中析碳的可能性更小，更符合食品级要求。虽然316也常用于食品行业，但由于含碳量较高，在加工过程中很容易产生碳化物，因此316L更受推崇。当时我不明白，为什么内容本身这么小的差异，会导致效果上如此大的差异。现在看来，这背后的科学原理需要仔细推敲。因此，如果要选择食品级不锈钢，316L是不错的选择。

这个问题让我想起之前在论坛上看到的一个讨论。坦白说，316L和316都是不锈钢，但要说食品级，就得看看是哪一种了。
首先我们来说说316L。这个东西在不锈钢中算是比较“优秀”的，因为它含有较多的镍和钼，可以提高不锈钢的耐腐蚀性。我在厨具厂学徒的时候，看到他们用316L做器皿餐具，我说更耐用，更安全。
然后是316，比316L便宜，但耐腐蚀性较差。虽然也可用于食品接触场合，但可能不如 316L 耐用。之前看过一些资料说如果不接触酸碱或者高腐蚀性的环境的话316也是可以接受的。
所以，我想说，如果是锅碗瓢盆等食品接触用品，选择316L的，比较靠谱。不过，我还没有亲自参观过这方面的任何实验室。我记得数据在X左右，但我建议你检查一下。毕竟，食品安全无小事。