锻造钢铁时掉的皮是什么

这是氧化皮，高温下氧化形成的。

记得有一次，在工厂里，师傅们正忙活着锻造一根大型的钢铁梁。火光熊熊，火星四溅，场面颇为壮观。突然，我发现有个小细节挺有意思，就是那些铁块在高温下被锻造时，表面会掉下一层皮。那层皮，就像烧过的面包皮一样，脆脆的，一碰就碎。等等，我还突然想到，小时候听老人说，那层皮是“铁锈”，可是看起来，它比铁锈要光滑得多，颜色也不一样。那它到底是什么呢？时间：那是一个普通的下午，地点：我们厂里的锻造车间。

钢皮，10年前在宝钢，每年掉3万吨。

去年夏天，我在厂里看到师傅锻造一根大梁，火花四溅，钢水沸腾。那时候，我好奇地问师傅：“师傅，这掉下来的皮是什么啊？”师傅笑着回答：“那是钢铁的皮肤，叫‘氧化皮’。”我恍然大悟，原来这些看似不起眼的皮，却是钢铁锻造过程中不可或缺的一部分。等等，还有个事，我突然想到，这些氧化皮去哪了？